Commerce
— Le 14 décembre 2017
Sandrine Chappaz triplement primée
© DR
Le Club des croqueurs de chocolats a décerné à Sandrine Chappaz, artisan-chocolatier et confiseur à Saint-Laurent-du-Pont, trois prix lors du Salon du chocolat de Paris, en octobre dernier : Tablette d’or, Coup de coeur du jury et Award de l’harmonie des saveurs. Le Club a été conquis par quatre de ses spécialités : les châtaignes aux morceaux de marron confit, les chocolats au sudoshi (un agrume japonais), les chocolats à la pâte d’amande et aux écorces d’orange confite recouverts d’une ganache au Grand Marnier et, enfin, les pralinés aux noix de Grenoble. Par ailleurs, pour les fêtes de fin d’année, Sandrine Chappaz lance une nouveauté : des oursons en guimauve au chocolat.
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