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Présences Grenoble
Loisirs — Le 4 novembre 2016

La Noix de Grenoble, un succès à tout casser

Avec pas moins de 900 producteurs et 18 entreprises de commercialisation, la filière locale du fruit à coque se porte bien. Témoignage des Établissements Ville SA, qui gèrent la marque Valnoix.

Thierry Arnaud gère de main de maître la marque Valnoix. - © JM. Blache

Cultivée sur 184 communes en Isère, la Noix de Grenoble occupe près de 7 000 hectares. En 2015, plus de 12 000 tonnes ont été commercialisées, pour un chiffre d’affaires avoisinant 60 M€, dont 60 % à l’international. “Le prestige de la marque Noix de Grenoble, consolidé par le label AOP, est entretenu par des efforts permanents de tous les acteurs”, explique Thierry Arnaud, qui a repris la société Ville, à Moirans, en 2008. L’entreprise, créée en 1961, commercialise chaque année entre 2 500 et 3 000 tonnes de produits sous la marque Valnoix. En visant deux marchés distincts : la grande distribution française, où elle écoule des sachets prêts à consommer, et les marchés de gros à l’export, en particulier en Italie, ainsi qu’en Allemagne.

Une production en hausse
Si le terroir plutôt humide et à grande amplitude thermique de la vallée de l’Isère lui offre des saveurs incomparables (il en existe en fait trois variétés aux goûts distincts), la rapidité de la mise sur le marché est aussi l’un des facteurs clés de son succès. “Des investissements à l’échelle agricole et dans nos outils de production et de conditionnement nous permettent d’être très réactifs”, dévoile Thierry Arnaud. Surfant depuis quelques années sur de nouvelles modes nutritionnelles, la Noix de Grenoble a vu sa production grimper de 28 % depuis 2011, pour être savourée sur ses marchés français et européens, et aussi séduire peu à peu les pays scandinaves. Si la Noix de Grenoble occupe à peine 1 % du marché mondial, elle a de l’appétit. Pourrait-elle offrir un jour ses cerneaux à la Chine ? “C’est un pays friand mais son approche exige du temps. Tout est ouvert, mais nous devons avant tout préserver notre positionnement qualitatif.”
R. Gonzalez

Infos clés

- Établissements R. Ville SA
- Production, conditionnement et commercialisation de noix
- Moirans
- 15 personnes
- CA : 9 M€

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