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Présences Grenoble
Made in Alpes — Le 7 mars 2019

La Boîte à Pâtisser

© N. Gervais

Pâtissier de formation, Stéphane Caccavo souhaitait transmettre sa passion. Surfant sur la mode des box, il a eu l’idée de lancer La Boîte à Pâtisser. Le principe ? Chaque mois, les abonnés reçoivent un colis pour réaliser un dessert surprise : une recette, les ingrédients secs nécessaires pesés au gramme près, un ustensile (poche à douille, emporte-pièce, feuille de cuisson…) et un lien vers une vidéo explicative. Seuls les produits frais ne sont pas compris pour des questions d’hygiène et de conservation. Stéphane Caccavo travaille avec une photographe grenobloise, Noémie Gervais, et une vidéaste, Louise Servel, pour mettre en valeur ses recettes. La Boîte à Pâtisser (Saint-Martin-d’Hères) compte déjà 400 abonnés. Pour faire face au succès, le jeune entrepreneur s’est tourné vers une entreprise adaptée, LMDES (Saint-Jean-en-Royans), qui assure désormais toute la logistique.
F. Combier

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