Aller au contenu principal
Présences Grenoble
Commerce — Le 14 décembre 2017

Il Gelato di Monica réinvente crèmes glacées et sorbets

Parfum marsala, authentiques stracciatella et nocciola, goûts citron et basilic… à Saint-Pierre-d’Allevard, Monica Belorgey fait montre d’un savoir-faire trop peu souvent rencontré dans la confection de glaces à l’italienne.

Monica Belorgey développe des parfums et saveurs Made in Italy.
Monica Belorgey développe des parfums et saveurs Made in Italy © E. Tolwinska

Avant de laisser libre cours à son imagination – et ses souvenirs jamais très lointains d’Italie ! – Maria Belorgey a suivi une formation dans l’art de confectionner les glaces à l’italienne, auprès d’un authentique maître glacier, non moins transalpin. “Il a d’abord pensé à une douce folie, lorsque je lui ai fait part de mon projet : monter de toutes pièces un laboratoire attenant à ma maison, et faire de la vente directe de glaces artisanales depuis cet endroit. C’était réaliser un rêve fou, mais patiemment mûri !”

Pour particuliers et professionnels

En pratique, la créatrice de ces petits délices, originaire d’Émilie-Romagne, prépare elle-même ses ingrédients, puis confectionne crèmes glacées et sorbets au moyen de sa machine. Les fruits utilisés sont idéalement frais, de saison, et le reste des produits allègrement importé d’Italie, aussi. “Depuis l’ouverture il y a deux ans, le bouche à oreille fonctionne bien. Il n’est pas rare que je sois attendue de pied ferme sur les marchés des environs, auxquels je me rends dans ma voiturette Piaggio tout équipée !” Il Gelato di Monica a également commencé depuis peu à livrer des professionnels locaux, dont la conciergerie de STMicroelectronics.
R. Barbier

A savoir

Monica propose chaque semaine un choix sans cesse renouvelé de sept à dix parfums.)

Commentaires

Ajouter un commentaire

Langue
La langue du commentaire.
Votre commentaire

HTML restreint

  • Balises HTML autorisées : <a href hreflang class title aria-label> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id> <span class> <div class>
  • Les lignes et les paragraphes vont à la ligne automatiquement.
  • Les adresses de pages web et les adresses courriel se transforment en liens automatiquement.
Email
Merci de saisir votre adresse email
Nom
Merci de saisir votre nom
CAPTCHA
Cette question sert à vérifier si vous êtes un visiteur humain ou non afin d'éviter les soumissions de pourriel (spam) automatisées.
Leave this field blank

A lire aussi

Suivez-nous

Abonnez-vous

Abonnez-vous à nos newsletters S'abonner