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ARTICLE — A table Le 7 février 2024
Du 5 à l’Andry…
Pierre Pavy, qui gérait le restaurant depuis 22 ans, avait choisi le numéro de son adresse place de Lavalette – le 5 – pour bien indiquer la nature de son emplacement, étroitement accolé au musée, mais ayant son propre...
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ARTICLE — A table Le 11 décembre 2023
Une double aventure : de Top Chef à l’étoile…
Comme la cuisine qu’il affectionne, le parcours de Jérémie Izarn est personnel et atypique. La renommée lui est tombée dessus quasi au débotté, lors de l’émission télévisée de Top Chef, qui le vit en 2017, coaché...
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ARTICLE — A table Le 11 décembre 2023
Tout en haut, La Tour des sens
Un chef au top, une cuisine à l’avenant
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ARTICLE — A table Le 10 octobre 2023
Le Palégrié égaie les palais
Après le démarrage lyonnais et l’aventure de L’Hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors, le chef Guillaume Monjuré et sa compagne Chrystel Barnier, sommelière, ont ouvert cet été la troisième version de leur restaurant...
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ARTICLE — Financement Le 10 octobre 2023
Placements de trésorerie : l’éventail des solutions
1- La trésorerie court terme ...
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ARTICLE — Financement Le 10 octobre 2023
Retraite des salariés et des dirigeants : faire les bons choix !
Réfléchir à son statut ...
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ARTICLE — A table Le 10 octobre 2023
Montebello, profumo d’Italia
Une cuisine et une atmosphère « al dente », comme on les aime.
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DOSSIER — Financement Le 10 octobre 2023
Finances, gestion, placement : les nouvelles règles du jeu
Inflation galopante, croissance en berne, explosion des taux d’intérêt, fin des aides gouvernementales liées à la crise sanitaire… 2023 est et restera « une année charnière », selon les experts en micro et...
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ARTICLE — A table Le 10 octobre 2023
Épicerie (très) fine...
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ARTICLE — Financement Le 10 octobre 2023
To buy, or not to buy ?
Acheter ses locaux professionnels est un sujet qui prend une nouvelle actualité avec l’augmentation des taux d’intérêt. Eve-Marie Dyon du cabinet de gestion de patrimoine EMD Patrimoine, livre quelques conseils. « Le local...
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BRÈVE — Ils font l'actu Le 9 octobre 2023
EIT InnoEnergy 140 millions d’euros en faveur de l’énergie durable
140 millions d’euros, c’est la somme rondelette que vient de lever l’EIT InnoEnergy auprès d’acteurs majeurs de l’industrie, de la finance, du digital et de la formation. Regroupant une quarantaine de partenaires sur...
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ARTICLE — Economie verte / Smart city Le 28 juillet 2023
Olivier Voce, adjoint directeur régional de Ziegler France
« Interconnecter plus encore le transport routier au fluvial et au ferroviaire »
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ARTICLE — Economie verte / Smart city Le 28 juillet 2023
Jean-Christophe Salomon, directeur immobilier et environnement de travail de Grenoble Alpes Métropole
« Nous consacrons 4,5 M€ par an au renouvellement du parc »
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ARTICLE — A table Le 28 juillet 2023
L'Aiguillage : trois macarons écotables
L’Aiguillage, fidèle à son nom, propose, outre son service en table, d’autres directions possibles. Et d’abord un service de plats à emporter, soit séparément, soit en menu complet. Pour rester fidèle à la charte...
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ARTICLE — Economie verte / Smart city Le 28 juillet 2023
Vincent Caillet, directeur développement, études et méthodes du groupe Perraud
« 50 personnes dans un bus, cela fait 50 voitures en moins »