Résultats de recherche
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ARTICLE — A table Le 27 mai 2026
Maltacina : Ultra-local
Sans s’interdire les viandes, les trois mousquetaires du Maltacina ont choisi plutôt le poisson, et surtout privilégié ostensiblement le végétal. Pour cela, ils se sont d’emblée attachés au local, et même à...
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ARTICLE — A table Le 27 mai 2026
Maltacina, nouvelle star
Une cuisine surprenante, et brillante. Comme son étoile.
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ARTICLE — Loisirs Le 4 février 2022
Chez Fernand, petit théâtre de saveurs
Depuis un an, le cœur de Monestier-de-Clermont bat d’une nouvelle lumière : celle, dès 6 heures et demie, de la brasserie Chez Fernand, où l’on vient s’envoyer son petit noir ou, plus tard, réjouir ses papilles autour...
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ARTICLE — Made in Alpes Le 3 février 2022
Print’food fait forte impression chez les grands pâtissiers
La société matheysine Itcom a démarré dans les imprimantes textiles avant de se lancer sur le marché novateur des imprimantes alimentaires. Portés par la demande des pâtissiers traditionnels désireux de se démarquer des...
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ARTICLE — Made in Alpes Le 7 décembre 2021
Les poêles à granulés intelligents d’Inovalp
Implantée à Saint-Honoré, Inovalp (CA 2019 : 7 M€ ; 50 salariés) conçoit des poêles à granulés de bois de dernière génération associant design et performance énergétique. Fondée en 2012, la PME s’appuie sur une...
