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ARTICLE — Made in Alpes Le 29 mars 2024
FAIRME réinvente la production fermière
Yaourt nature, lait entier pasteurisé, fromage frais aux herbes, kéfir nature… une large gamme de produits fermiers est proposée par Fairme, lauréate de plusieurs concours d’innovation. Basée au Versoud, cette entreprise...
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ARTICLE — Economie verte / Smart city Le 1 juin 2021
Les courses autrement au Magasin général
À la fois épicerie, fromagerie et bientôt salon de thé, la boutique du Plateau des Petites Roches est avant tout, comme la célèbre BD dont elle tire son nom, un lieu de vie. Incursion…
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ARTICLE — Made in Alpes Le 12 mai 2020
Les filières saint-marcellin et bleu du Vercors-Sassenage « fromagissent »
La crise sanitaire a freiné la dynamique fromagère en Isère. En particulier, 80 % des grandes surfaces ont drastiquement réduit les rayons à la coupe, empêchant nombre de producteurs d’écouler leurs fromages affinés. Si...
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ARTICLE — Made in Alpes Le 6 septembre 2019
Apprendre à déguster le fromage avec la Laiterie Gilbert
Au même titre que l’œnologie, la dégustation de fromages est une activité qui s’apprend. Le coffret L’Affineur permet ainsi aux amateurs de s’initier à cette pratique entre amis ou en famille de façon ludique....
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ARTICLE — Made in Alpes Le 26 janvier 2017
Sandrine Chappaz : à chaque fromage sa pâte de fruits
Artisan chocolatier, récemment distinguée par une tablette d’argent de la part du Club des croqueurs de chocolat au Salon du chocolat de Paris, Sandrine Chappaz aime surprendre : elle a imaginé, avec le concours de...
