Résultats de recherche

ARTICLE — A table Le 13 décembre 2017

Le Fantin Latour : les recettes d’un succès

Il y a dix ans, le chef étoilé Stéphane Froidevaux créait un restaurant pour développer l’offre gastronomique à Grenoble. Retour sur un parcours de goût.

ARTICLE — Innovation Le 28 novembre 2017

La 5G prochaine rupture technologique ?

En plus d’être entre 40 à 100 fois plus rapide que la 4G, le réseau 5G devrait permettre de connecter jusqu’à un million d’objets par kilomètre carré, un aspect fondamental dans les villes intelligentes et...

ARTICLE — A table Le 9 novembre 2017

La Coccinelle, toujours vaillante...

Le plaisir d’une cuisine classique d’ici, ouverte aux épices d’ailleurs.

BRÈVE — A table Le 9 novembre 2017

Un choix de vins élaboré

Karl Casays a longtemps exercé les fonctions de sommelier, notamment au Byblos, le mythique palace de Saint-Tropez. Il connaît donc vins et vignerons de longue date. La cave de La Coccinelle est riche de propositions qui...

ARTICLE — A table Le 16 octobre 2017

Sébastien Palinski : Euro-toqué et disciple d’Escoffier

Rien ne concrétise mieux l’exigence que Sébastien Palinski, le chef du restaurant Le Trolle, met dans sa cuisine que son affiliation à trois confréries culinaires. Toutes placent le respect des règles et la qualité de...

ARTICLE — A table Le 12 octobre 2017

Une bonne surprise : Le Trolle

Un excellent restaurant d’hôtel !

ARTICLE — A table Le 28 septembre 2017

Xavier Castillan, président des Maîtres-restaurateurs de l'Isère

Xavier Castillan, qui avait été élu en février 2015 président des Maîtres-restaurateurs de l’Isère, s’est vu renouveler en février 2017 la confiance de ses pairs, à l’unanimité, pour deux ans.

BRÈVE — Innovation Le 26 septembre 2017

L’ESRF s’enrichit de quatre lignes de lumière

Les 22 pays partenaires du synchrotron européen basé à Grenoble, l’ESRF, ont décidé de construire quatre nouvelles lignes de lumières entre 2018 et 2022. Ce projet majeur, conçu pour exploiter les performances...

DOSSIER — Innovation Le 12 septembre 2017

Des entreprises au fort potentiel

Le renouveau de l’industrie ...

ARTICLE — Innovation Le 11 septembre 2017

ABI Profils déploie son leadership à l’international

Guy Chantegraille énonce bien volontiers les règles qui régissent le développement d’ABI Profils : rigueur, investissement, innovation, acquisition de compétences... Après avoir été responsable export, puis DG d’une...

ARTICLE — A table Le 11 septembre 2017

La Corne d’Or, d’excellence en abondance

L’établissement historique de la couronne grenobloise assoit sa réputation avec l’arrivée d’Alexandre Bonnel en cuisine.

ARTICLE — Innovation Le 11 septembre 2017

Le PAL développe son atout cœur

Le PAL est le premier site de loisirs en Auvergne-Rhône-Alpes, et le troisième site touristique par le nombre de visiteurs (près de 600 000 par an). Cette performance résulte d’un positionnement original tracé par Arnaud...

ARTICLE — Innovation Le 11 septembre 2017

ECM Technologies à la conquête de nouveaux marchés

L’accélération de croissance et l’innovation de rupture dans une entreprise industrielle créée en 1928, c’est possible, et ECM Technologies (CA 2016 : 90 M€) l’illustre ! L’entreprise fournit des fours industriels...

ARTICLE — Innovation Le 11 septembre 2017

L’envolée réussie de Merio

“Pour créer une société, il faut des compétences et un marché. ” Autant d’ingrédients réunis par Rémi Plénet qui, en 2014, a fondé Merio à Saint- Restitut. Spécialisée dans la conception et la fourniture de...

ARTICLE — Innovation Le 11 septembre 2017

Le courant passe chez Femilec !

Depuis sa création en 1996 par Michel Ferrand, la société d’électricité industrielle et automatisme a connu une croissance constante. En 2006, Frédéric Reboux, ingénieur électrotechnicien automaticien, s’est associé...