Commerce
— Le 11 février 2021
Le Fantin Latour décroche sa première étoile
Stéphane Froidevaux, chef du Fantin-Latour © S. Buret - H. Lucas
Le restaurant gastronomique de Stéphane Froidevaux, Le Fantin Latour à Grenoble, obtient une étoile dans l’édition 2021 du Guide Michelin. Le célèbre Guide salue “une cuisine d’une grande finesse”, “un travail soigné, goûteux, créatif sans être débridé”. Le chef grenoblois aime mettre en avant les produits locaux et apporter à ses assiettes une petite touche particulière avec les herbes et fleurs de nos montagnes. Avec cette distinction, Le Fantin Latour permet à la capitale des Alpes de retrouver enfin un restaurant étoilé. En région grenobloise, la Maison Aribert à Uriage conserve ses deux étoiles, et le P’Tit Polyte, la table du Chalet Mounier aux Deux-Alpes, confirme également son étoile.
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