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— Le 21 décembre 2016
Le Zdank primé à Paris
© F. Crispin
Alexandre Zdankevitch a reçu le titre très convoité de Jeune Talent 2017 décerné par le guide Gault & Millau (2 toques, 13,5/20). Formé au Lycée hôtelier de Grenoble, le chef du Zdank a d’abord affiné son talent dans les maisons prestigieuses de Paris : le Ritz, le Shangri La, le Bristol… La table qu’il a ouverte en 2015 au 14 rue Fantin-Latour, avec le sommelier Thibault Ducousset, conjugue l’esprit bistrot à une gastronomie inventive et visuelle.
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