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ARTICLE — A table Le 21 juillet 2025

Le 16’Art : le restaurant qui allie passion et maîtrise

Chaque matin, c’est un rituel pour César Dallung. Le pâtissier restaurateur de 37 ans fait le tour de la place de Saint-Pierre-de-Chartreuse, d’où il est originaire, pour effectuer ses courses. C’est sur cette même place...

ARTICLE — Ils font l'actu Le 3 mars 2020

Le jour où… “Nous avons franchi le million d’euros de chiffre d’affaires”

Frédéric et Aline Beitone fêtent les 15 ans de leur boulangerie-pâtisserie L’Obligée, au Touvet. Un anniversaire à l’image d’une entreprise proche de sa clientèle, et dont les créateurs n’avaient pas imaginé une...

ARTICLE — Ils font l'actu Le 30 avril 2019

La Maison Manival au Festival de Cannes

Stéphane Massonat, boulanger au parcours atypique, défraie une nouvelle fois la chronique. À partir du 14 mai, ses macarons régaleront les festivaliers réunis à Cannes. Rencontre avec un professionnel passionné, inspiré,...

ARTICLE — Ils font l'actu Le 5 octobre 2017

Thierry Court et Jérémie Izarn font briller Grenoble

C’était l’événement du printemps dernier : les professionnels des métiers de bouche, Jérémie Izarn, chef de La Tour des sens à Tencin, et Thierry Court, pâtissier-chocolatier à Grenoble, étaient consacrés par Top...