Résultats de recherche

ARTICLE — Made in Alpes Le 14 octobre 2024

Champiloop présente son Champicook

Goût boisé, texture charnue ou ferme, note sucrée… les champignons sont essentiels aux saveurs d’une multitude de plats. La champignonnière du Champiloop (7 salariés ; CA : 300 k€), partagée entre deux sites de...

ARTICLE — Ils font l'actu Le 7 février 2023

Mylène Gouvion :"Le jour où... j’ai été professeur à l’Institut Paul Bocuse où j’avais été élève"

Mylène Gouvion gère depuis 2014 l’agence de communication Émulsion, avec une forte appétence pour le culinaire, l’agroalimentaire et le tourisme. Le prestigieux Institut Paul Bocuse où elle confirma ses connaissances fait...

ARTICLE — Made in Alpes Le 3 février 2022

La Fabrik à boissons met l’eau à la bouche

Spécialiste français des fontaines à eau, Behring (une trentaine de salariés ; Meylan) a lancé fin 2021 un nouveau concept, La Fabrik à boissons. Cette fontaine nouvelle génération transforme l’eau du réseau en boissons...

ARTICLE — Made in Alpes Le 9 décembre 2021

Bon Sens, le guide qui fait sens par Les Mondaines

Le webzine Les Mondaines (SARL Studio M, La Buisse), qui fêtera ses dix ans l’an prochain, publie son premier guide papier, Bon Sens. Sur 160 pages, il regroupe une trentaine de portraits et bonnes adresses du département...

ARTICLE — Ils font l'actu Le 31 mai 2021

Christophe Aribert : « La Restauration est prête ! »

En février 2019, après 15 ans passés au Grand Hôtel d’Uriage, le chef Christophe Aribert inaugurait sa propre Maison. Après trois confinements successifs, il rouvre ses portes en grand, avec des envies renouvelées. Il...

ARTICLE — Ils font l'actu Le 8 avril 2021

Restaurant et BTP : un duo gagnant !

Permettre aux restaurateurs d’accueillir le personnel du BTP, c’est l’objet du dispositif mis en place par la préfecture. Mi-mars, 13 restaurants isérois avaient contractualisé avec 60 entreprises du BTP. Illustration...

ARTICLE — Ils font l'actu Le 6 novembre 2020

Le jour où…“Je suis devenu chef d’entreprise pour maîtriser mon destin”

Repreneur du restaurant Ôbobun rue Saint-Jacques à Grenoble, Viet “Tony” Phan vient d’ouvrir un deuxième établissement, boulevard Gambetta. Cet ancien ingénieur matériaux s’est tourné vers la restauration pour se...

BRÈVE — Ils font l'actu Le 2 septembre 2019

Le Bar Radis et Phoenix Mobility gagnants de la Fabrique Aviva

Initiative de mécénat de l’assureur Aviva France, la Fabrique Aviva récompense depuis quatre ans des projets entrepreneuriaux utiles et innovants. Pour cette nouvelle édition, l’Isère compte deux gagnants : le Bar Radis...

BRÈVE — A table Le 8 février 2019

Une femme aux cuisines d’Uriage

La Table d’Uriage, le nouveau restaurant du Grand Hôtel, qui a ouvert ses portes le mois dernier, accueille à sa tête la jeune chef allemande, Carmen Thelen. Femme de talent et de caractère, elle a été recrutée pour sa...

BRÈVE — Ils font l'actu Le 16 février 2017

Maîtres-restaurateurs : douze à table