Les Petites Cantines privilégient circuits courts et convivialité
Ouvertes en mars dernier, Les Petites Cantines Grenoble reposent sur un concept de cuisine de quartier participative. La société, qui fait partie d’un réseau national né à Lyon et lauréat du plan France Relance, a reçu, en juin, un trophée coup de cœur dans la catégorie Économie sociale et solidaire, lors des Innotrophées organisés par la CCI. Dans une Petite Cantine, chaque habitant s’implique, cuisine, partage et échange en toute convivialité avec ses voisins de quartier. L’équipe de trois salariés s’occupe de faire vivre le lieu et ses valeurs. En parallèle, dans une logique d’alimentation responsable, les repas sont préparés à partir de produits locaux et/ou bio. L’achat en vrac et la récupération des invendus sont aussi privilégiés. Chaque participant paye une participation libre en fonction de ses moyens.
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