Tous fondus du Trophée Chocolat des Alpes !
Organisée par l’Institut des Métiers et des Techniques de Grenoble, la 15e édition du Trophée Chocolat des Alpes a fait sensation durant le salon Artisa (25 000 visiteurs attendus), à Alpexpo, du 26 au 30 novembre. Le concours a une nouvelle fois mis en lumière le talent des élèves, invités à réaliser une sculpture 100 % chocolat sur un thème précis. Cette année, les apprentis chocolatiers ont affûté leur créativité autour de la chanson française des années 1980 à 2000. Un jury composé de chocolatiers et pâtissiers professionnels de la région Auvergne-Rhône-Alpes les a départagés. Trois lauréats ont été désignés dans deux catégories distinctes, jeunes et BTM (brevet technique des métiers). Les élèves de l’IMT ont récompensé pour l’imagination, les techniques employées et la qualité des finitions de leurs œuvres : Léonie Meyer, Lorick Excoffier, Louane Dussaud (catégorie jeunes), Anthony Damato, Clément Godard et Maylis Mouraud (catégorie BTM). Reconnu comme un événement-phare du salon Artisa (couplé depuis deux ans à Naturissima et 2T50), le Trophée Chocolat des Alpes reçoit l’appui de nombreuses entreprises partenaires, dont la Chartreuse, le Summum, les Halles Métro, Cacao Barry ou encore la pâtisserie Rêves & Gâteaux.
R. Gonzalez
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