Résultats de recherche

ARTICLE — A table Le 12 novembre 2019

Biodynamiques : les vins nouveaux sont arrivés

La carte des vins du Rousseau en annonce l’esprit : biodynamique. Allant sur le terrain rechercher des vignerons indépendants « travaillant au plus proche d’une agriculture avec le minimum d’intrants chimiques, tout en...

ARTICLE — A table Le 12 novembre 2019

Toute une philosophie : Le Rousseau

Une cuisine jeune et subtile, aux goûts renouvelés du jour.

ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019

Les saveurs gourmandes de LDM Macarons à l’ancienne

Anthony Pouchoix, ancien diplômé de l’IMT et médaillé d’or en pâtisserie, a hissé sa recette de macarons au sommet, en la propulsant avec leur revendeur Stéphane Massonnat, boulanger de La Maison Manival, au Festival de...

ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019

L'Eden : on dirait le Sud…

Les plateaux de fruits de mer proposés par L’Eden ont ce double avantage de pouvoir être consommés sur place ou emportés chez soi : on passe commande et on vient chercher le plateau, ouvert, accompagné de vinaigre à...

ARTICLE — A table Le 2 octobre 2019

L’Eden, la mer, toujours recommencée…

Sur les hauteurs de Voiron, un vrai restaurant de poissons.

ARTICLE — Economie verte / Smart city Le 1 octobre 2019

Phoenix Mobility convertit les véhicules essence ou diesel en 100 % électrique

Avec Phoenix Mobility, la voiture renaît de ses cendres. Créée il y a un an par cinq jeunes associés issus de l’Ense3, où elle est hébergée, l’entreprise transforme les véhicules thermiques en véhicules électriques....

ARTICLE — Economie verte / Smart city Le 1 octobre 2019

EBikeLabs contrôle les flottes de vélos électriques à distance

“Le vélo à assistance électrique (VAE) n’est plus l’affaire des acteurs historiques du vélo, mais celle de tous les acteurs de la mobilité, collectivités, opérateurs de parkings, assurances…” Précurseur des...

ARTICLE — Economie verte / Smart city Le 1 octobre 2019

Keeptrace, expert en géolocalisation, optimise la gestion de flotte

Avec une ergonomie simplissime, les solutions de géolocalisation de KeepTrace (CA 2018 : 500 k€, 5 salariés) ont su pénétrer le marché des flottes d’entreprise. Fondée en 2016 à Saint-Martin-d’Hères, l’entreprise...

DOSSIER — Economie verte / Smart city Le 1 octobre 2019

Nouvelles mobilités : quelles solutions locales ?

Le chantier des mobilités bat son plein à Grenoble. Entre les aménagements routiers, la nouvelle offre de transports en commun et les actions des entreprises pour changer les modes de déplacement des salariés se dessine la...

ARTICLE — Commerce Le 30 septembre 2019

Les Burgers de Papa conquièrent Grenoble

Née en 2013, l’enseigne lyonnaise Les Burgers de Papa (CA 2018 : 10 M€) a ouvert son 24e restaurant en juin dernier, place Victor-Hugo à Grenoble. Spécialisée dans la conception de burgers gourmets en circuit court,...

BRÈVE — Economie verte / Smart city Le 27 septembre 2019

Domosolaris revisite la rénovation énergétique

Spécialisée dans le domaine des énergies renouvelables, Domosolaris à Villard-Bonnot, dirigée par Gabriel de Hauss, propose aux propriétaires de maisons, supérieures à 150 m2, d’échanger leur précédent mode de...

ARTICLE — Economie verte / Smart city Le 27 septembre 2019

Un premier bus hydrogène pour Symbio

La société Symbio (CA 2018 : 5 M€ ; 150 salariés, Fontaine), filiale de Michelin et fabriquant des systèmes de piles à hydrogène, et le constructeur d’autobus Safra ont livré, en juin, pour l’agglomération...

ARTICLE — A table Le 6 septembre 2019

Le double plan de table de Cédric Lavignac

“J’avais une vie de fou et je ne bossais pas pour moi. Maintenant, j’ai toujours une vie de fou, mais je suis à mon compte et ça change tout.” Cet ancien directeur financier dans l’industrie avait gardé une forte...

ARTICLE — A table Le 23 août 2019

Et si... on choisissait des vins bio ?

 La carte des vins de « Et si… » mise délibérément moins sur la quantité et la variété que sur la qualité. Des références en nombre limité, mais qui ont toutes les bonnes raisons d’être là : un bordeaux du...

ARTICLE — A table Le 23 août 2019

Et si…on allait chez Christian ?

Un petit resto, comme on les aime, tenu par un maître en la matière.