Résultats de recherche

ARTICLE — A table Le 8 avril 2019

La bonne auberge retrouvée Le Malatras

Une maison de renom qui, reprise et rénovée, retrouve tout son lustre.

BRÈVE — A table Le 8 avril 2019

Les chefs remettent le couvert !

La deuxième édition du Grand Pique-Nique des Chefs se déroulera le 9 juin prochain au château de Sassenage. Lancé en 2018 par l’association Isère Gastronomie pour faire partager les produits locaux, l’événement avait...

ARTICLE — A table Le 8 avril 2019

Le Malatras : avec le couvert, le gîte…

Avant de se retirer et de fermer son restaurant, Vincent Fortunato, le précédent propriétaire, avait cessé toute activité d’hôtellerie depuis plus de trois ans. En reprenant l’auberge, Guillaume Sauvain et Alexandre Da...

ARTICLE — A table Le 11 mars 2019

Côté épicerie fine

Lorsqu’ils ont créé le Quinte & Sens à Poisat, Anne et Cyrille Cassagne ont voulu y perpétuer ce qui faisait alors la spécialité de la boutique qu’ils reprenaient : une épicerie fine, que dirigeait Nicolas Bottero,...

ARTICLE — A table Le 11 mars 2019

Quinte & Sens, substantifique moelle

L’art renouvelé de la cuisine maison

ARTICLE — A table Le 8 mars 2019

Badine renoue avec la gastronomie

Florian Poyet, du Bistrot Badine à Grenoble, a ouvert le 12 février dernier un nouvel établissement, La Maison Badine à La Tronche. Avec son Bistrot, Florian Poyet voulait toucher le plus grand nombre en proposant une cuisine...

ARTICLE — A table Le 14 février 2019

Ciao a te : on dirait le Sud…

Une cuisine italienne de famille : la vraie

ARTICLE — A table Le 14 février 2019

Ciao a te, à toutes les sauces

Une des spécialités de la carte de Ciao a te est certes d’offrir des pâtes, ce qui va de soi pour un restaurant italien, et de donner le choix entre des courtes (penne, campanule), des longues (spaghetti, fettucine a...

BRÈVE — A table Le 8 février 2019

Une femme aux cuisines d’Uriage

La Table d’Uriage, le nouveau restaurant du Grand Hôtel, qui a ouvert ses portes le mois dernier, accueille à sa tête la jeune chef allemande, Carmen Thelen. Femme de talent et de caractère, elle a été recrutée pour sa...

ARTICLE — Numérique Le 5 février 2019

Skopai veille sur les start-up

Créée à Meylan en 2017 par trois chercheurs en intelligence artificielle (Bruno Sportisse, Éric Gaussier et Agnès Guerraz), Skopai est une mine de données pour ses 30 sociétés clientes, banques, investisseurs, grands...

ARTICLE — Numérique Le 5 février 2019

Hardis prend le virage de l’IA

Depuis janvier, l’intelligence artificielle est un des grands axes du plan stratégique d’Hardis (1 200 salariés, CA : 100 M€). L’entité Advanced Solutions, créée en juillet 2018 à Seyssinet-Pariset, et dirigée par...

ARTICLE — Numérique Le 5 février 2019

Neovision développe des briques d’intelligence artificielle pour ses clients

Neovision vend ses solutions d’analyse data à différents métiers. Elle développe des algorithmes pour “des problèmes complexes auxquels seule l’intelligence artificielle peut répondre”, selon son président Lucas...

ARTICLE — Numérique Le 5 février 2019

Comment traiter les données dans votre entreprise ?

Yannick Châtelain, professeur associé à Grenoble École de management, résume en dix points les mesures à observer pour une bonne gouvernance data :

DOSSIER — Numérique Le 5 février 2019

Grenoble au coeur de la révolution des data

Le monde du traitement et de l’exploitation des données est en pleine effervescence. À Grenoble notamment, où 1 500 personnes travaillent sur l’intelligence artificielle, réparties entre grands groupes informatiques et...

ARTICLE — Numérique Le 7 janvier 2019

Prêts pour le CES 2019 ?

Le CES de Las Vegas se tient du 8 au 11 janvier. Pour cette édition, une douzaine d’entreprises iséroises ont fait le voyage.