De nouvelles gourmandises pour Sandrine Chappaz
Artisan chocolatier à Saint-Laurent-du-Pont, Sandrine Chappaz a lancé cet automne des barres “tentation”. La gamme se compose de cinq barres gourmandes alliant des textures fondantes, craquantes, moelleuses et parfois fruitées. Au choix : noix-orange, noisette caramel, fruits secs, coco passion et chartreuse. Si la barre aux fruits secs est particulièrement adaptée aux sportifs, ces gourmandises sont destinées avant tout à se faire plaisir. Sandrine Chappaz ne cesse de créer et sublimer le chocolat sous toutes ses formes. En décembre, elle a également conçu un nouveau coffret “La part des Anges” rassemblant toutes ses spécialités, chocolats et pâtes de fruit, à base de chartreuse, la couleur locale. Cet écrin a reçu un bel accueil juste avant les fêtes, notamment de la part des entreprises pour des cadeaux clients. La chocolatière réalise aujourd’hui 40 % de son activité avec les entreprises, 10 % avec les restaurants étoilés et palaces, et la moitié avec les particuliers.
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